114年第1次營養師國考 營養學 第38題｜解析

嚴重碘（iodine）缺乏會使甲狀腺素不足，尤其胎兒與幼兒期可損害神經發育，造成傳統所稱呆小症，因此選 B。鐵缺乏主要引起缺鐵性貧血，不是這個甲狀腺素不足症候群的直接礦物質病因。