營養師歷屆試題 / 營養學

114年第1次營養師國考 營養學 第32題｜解析

Vitamin E isomers中，何者具有最佳的生物活性？
  1. alpha-tocopherol
  2. alpha-tocotrienol
  3. gamma-tocopherol
  4. gamma-tocotrienol

官方答案

A

詳解

人體優先保留及運送 α 生育醇（alpha-tocopherol），營養需求亦以其活性評定，因此選 A。γ 生育醇雖常見於植物油，卻不具有與 α 型相同的人體保留效率及維生素 E 生物活性。

來源：考選部原試題 PDF（第 6 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22