114年第1次營養師國考 團體膳食設計與管理 第27題｜解析

B蓄水池清理（water tank cleaning）在命題時規範為每年至少一次，且須保留清理紀錄以供查核。A的每兩年一次間隔過長，低於最低清理頻率；每日觀察水質也不能取代定期清理。