營養師歷屆試題 / 生理學與生物化學

113年第2次營養師國考 生理學與生物化學 第27題｜解析

關於肝醣合成酶（glycogen synthase）的敘述，下列何者錯誤？
  1. 此酵素之反應受質為glucose-6-phosphate
  2. 催化在非還原端以α(1→4) glycosidic linkage方式延長肝醣鏈
  3. 昇糖素（glucagon）可經由cyclic AMP之作用降低此酵素活性
  4. 此酵素之特定絲胺酸殘基（serine residue）被磷酸化後，則不具活性

官方答案

A

詳解

肝醣合成酶（glycogen synthase）使用活化的 UDP 葡萄糖延長肝醣鏈，不是直接使用葡萄糖六磷酸，故 A 錯誤。B 所述在非還原端形成 α-1,4 醣苷鍵，是此酵素的主要催化功能。

來源：考選部原試題 PDF（第 5 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22