113年第2次營養師國考 營養學 第50題|解析

申請健康食品認證,如屬第三類非傳統食用食品,可以不用進行下列何種安全性評估?
  1. 90日餵食試驗
  2. 基因毒性試驗
  3. 致畸試驗
  4. 致癌性試驗

官方答案

D

詳解

D正確,第三類健康食品(nontraditional food ingredients)一般須基因毒性、90天餵食及致畸胎試驗,未例行要求致癌性試驗。C仍屬第三類要求,不能因非藥品就省略生殖發育安全評估。

來源:考選部原試題 PDF(第 9 頁) · 官方答案/更正
來源取得日期:2026-10-22