113年第2次營養師國考 營養學 第24題｜解析

B正確，15毫克菸鹼素（niacin）需色胺酸15×60＝900毫克，按蛋白質約含1％色胺酸估算需90公克。A的60公克不足此假設量，須同時使用轉換比例及蛋白質組成假設。