113年第2次營養師國考 營養學 第23題｜解析

維生素 C（vitamin C）在腦下垂體、腎上腺及大腦等組織維持較高濃度，唾液腺不是題示高保留器官的典型代表，因此選 C。不能因唾液可測得少量維生素 C，就認定唾液腺與這些高濃度組織相同。