113年第2次營養師國考 膳食療養學 申論第1題｜解析
蔡先生，30歲，身高180公分，體重75公斤，無抽菸，偶爾喝酒，身體健康，無服用任何藥物。某日因腹部遭鈍器多重刺傷，傷勢嚴重而被緊急送往某醫院的開刀房將大部分的小腸切除。術後體溫38.5℃，血壓109/54 mmHg，腹部仍然腫脹堅硬，無腸音。請依蔡先生目前的狀況評估其是否應接受營養支持，原因為何？如果需要接受營養支持，應接受何種方式的營養支持？另請分別建議適當的總熱量、蛋白質以及液體需求？（15分）
官方答案
查無（官方未提供申論標準答案）
詳解
參考作答方向：大範圍切腸且術後腸功能未恢復，宜評估靜脈營養（parenteral nutrition），待循環與腸道可用再轉腸道。穩定後以75公斤估25至30 kcal/kg、蛋白1.2至2 g/kg、水30至35 mL/kg並補額外流失；急性期不可立刻灌足目標。
來源：考選部原試題 PDF（第 1 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22