醫考圖解 08

營養師歷屆試題 / 生理學與生物化學

113年第1次營養師國考 生理學與生物化學 第43題｜解析

胺基酸依序結合成一條多胜肽鏈的結構為下列何者？
  1. 初級結構（primary structure）
  2. 次級結構（secondary structure）
  3. 三級結構（tertiary structure）
  4. 四級結構（quaternary structure）

官方答案

A

詳解

蛋白質初級結構（primary structure）是胺基酸以胜肽鍵連成的特定線性序列，因此選 A。次級結構是局部形成的 α 螺旋或 β 摺板，不能把鏈的排列序列與局部空間折疊混為一談。

來源：考選部原試題 PDF（第 8 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22