113年第1次營養師國考 團體膳食設計與管理 第31題｜解析
某餐廳4月份營業額120萬元，每月固定成本為30萬，變動成本為售價的60%，5月份受疫情影響使營業額下滑為80萬元，擬定6月份利潤目標為10萬元。在變動成本率不變的情況下，下列何者正確？
官方答案
D
詳解
D目標利潤營收（target-profit sales）為〔固定成本30萬＋目標利潤10萬〕÷〔1－變動成本率60％〕＝100萬元。B五月利潤為80×0.4－30＝2萬元，仍為獲利，不能把正值說成虧損。
來源：考選部原試題 PDF（第 6 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22