114年 護理師 考古題 詳解｜第2次 基本護理學與護理行政 第27題 解析
有關六大營養素的敘述，下列何者正確？
- 當體內醣類不足時，腦細胞便會以蛋白質、脂肪做為替代能量的來源
- 脂肪氧化過程中必須有醣類的參與不然會產生過多酮體造成酮酸中毒
- 蛋白質主要由胺基酸組成，可以由人體自行合成者稱為必需胺基酸
- 脂肪是構成細胞膜的重要物質，攝取不足會造成免疫力下降和肌少症
官方答案
B
詳解
正解：醣類不足時脂肪代謝增加，可能使酮體累積。
A：腦可利用葡萄糖及適應後的酮體，不直接大量使用蛋白質或脂肪酸。
B：本題強調醣類不足與酮體增加的代謝關係。
C：人體不能充分合成者才稱必需胺基酸。
D：肌少症更直接與肌蛋白、活動及營養不足相關。
重點：酮體增加不一定是酮酸中毒，須合併酸鹼判讀。
考點
酮體增加不一定是酮酸中毒，須合併酸鹼判讀。
老師補充
參考：教科書：OpenStax《anatomy-and-physiology-2e》〈24.3 Lipid Metabolism〉 https://openstax.org/books/anatomy-and-physiology-2e/pages/24-3-lipid-metabolism