113年 護理師 考古題 詳解｜第1次 內外科護理學 第48題 解析

有關食物中毒之敘述，下列何者正確？
  1. 河豚中毒主要是處理河豚過程被細菌污染造成
  2. 金黃色葡萄球菌中毒症狀主要是視力模糊、吞嚥困難
  3. 沙門氏桿菌中毒症狀主要是腹瀉、噁心、嘔吐及發燒
  4. 食物中毒之嚴重度與食入污染物的量與內毒素含量呈負相關

官方答案

C

詳解

正解：（C）沙門氏桿菌中毒症狀主要是腹瀉、噁心、嘔吐及發燒。 沙門氏菌腸胃炎可有腹瀉、嘔吐及發燒。 A：河豚毒素非一般細菌污染機制造成。 B：視力模糊吞嚥障礙更提示肉毒桿菌毒素，不是典型葡萄球菌腸毒素。 C：沙門氏菌可引起發熱及腸胃症狀。 D：劑量與嚴重度不呈通用負相關，且並非都由內毒素造成。

考點

食物中毒須區分天然毒素、預成毒素與感染

老師補充

OpenStax，《Microbiology》，2016年網路版，第24章 Digestive System Infections；https://openstax.org/books/microbiology/pages/24-introduction；查閱日2026-10-27。 考選部答案公告：https://wwwq.moex.gov.tw/exam/wHandExamQandA_File.ashx?t=S&code=113030&c=101&s=33&q=1 考選部最終答案清冊（含更正）：https://wwwq.moex.gov.tw/exam/wHandExamQandA_File.ashx?t=A&code=113030

考選部原始試題