物理治療師歷屆試題 / 物理治療基礎學（包括解剖學、生理學、肌動學與生物力學）

114年第2次物理治療師國考 物理治療基礎學（包括解剖學、生理學、肌動學與生物力學） 第23題｜解析

有關食物種類與熱量之敘述，下列何者正確？
  1. 每克碳水化合物與每克蛋白質可產生的熱量皆約為4 Kcal
  2. 每克蛋白質與每克脂肪可產生的熱量皆約為4 Kcal
  3. 每克碳水化合物與每克脂肪可產生的熱量皆約為9 Kcal
  4. 每克蛋白質與每克脂肪可產生的熱量皆約為9 Kcal

官方答案

A

詳解

A：一般營養熱量換算中，醣類與蛋白質每克約提供4大卡，脂肪每克約9大卡。B把脂肪（fat）的熱量也列為4大卡，低估其能量密度，因此不能因蛋白質數值正確就選整個配對。

來源：考選部原試題 PDF（第 5 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22