物理治療師歷屆試題 / 物理治療學概論（包括物理治療史、物理治療倫理學與物理治療行政管理學）

113年第2次物理治療師國考 物理治療學概論（包括物理治療史、物理治療倫理學與物理治療行政管理學） 第79題｜解析

有關新興食品的安全與評估問題，下列何者錯誤？
  1. 目前主要的基因改造食品是用於動物性食品的商業生產
  2. 健康食品泛指能幫助人們增進健康或減少疾病危害風險的食品
  3. 基因改造食品須執行致過敏性評估
  4. 健康食品作用的宣稱必須與藥品的醫療效能有所區隔

官方答案

A

詳解

A為應選項，商業化基因改造食品（genetically modified food）主要以植物作物為主，不能說主要用於動物性食品生產。C的致過敏性（allergenicity）是安全評估的重要項目，不能因改造的目標性狀與過敏無關，就省略相關風險評估。

來源：考選部原試題 PDF（第 16 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22