113年第2次醫師(一)國考 醫學(一)(包括生物化學、解剖學、胚胎及發育生物學、組織學、生理學等科目知識及其臨床之應用) 第75題

下列何種處理方法最容易破壞蛋白質結構中的雙硫鍵(disulfide bond)?
  1. 高溫(high temperature)
  2. 強酸(low pH)
  3. 加入還原劑(reducing agent)
  4. 加入界面活性劑(detergent)

官方答案

C

詳解

詳解整理中

來源:考選部原試題 PDF · 官方答案 · 來源日期:2026-10-25

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