藥師歷屆試題 / 藥學(二)(包括藥物分析與生藥學(含中藥學))

114年第1次藥師國考 藥學(二)(包括藥物分析與生藥學(含中藥學)) 第49題｜解析

下列何者所含的 linolenic acid 比率最高？
  1. coconut oil
  2. palm oil
  3. olive oil
  4. flaxseed oil

官方答案

D

詳解

D 亞麻仁油（flaxseed oil）富含 α－次亞麻油酸，在題列油脂中比例最高。C 橄欖油主要富含單元不飽和油酸，不能把一般所稱不飽和脂肪酸較多等同於次亞麻油酸比例較高。

來源：考選部原試題 PDF（第 9 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22