藥師歷屆試題 / 藥學(二)(包括藥物分析與生藥學(含中藥學))

114年第1次藥師國考 藥學(二)(包括藥物分析與生藥學(含中藥學)) 第42題｜解析

以β-amylase 充分水解 amylose，得到的主要產物為：
  1. dextran
  2. dextrin
  3. glucose
  4. maltose

官方答案

D

詳解

D β－澱粉酶（beta-amylase）由直鏈澱粉的非還原端逐次切下雙醣，主要產物為麥芽糖。C 葡萄糖是單醣，較符合其他完全糖化酵素的產物，不能把所有澱粉酵素都視為生成葡萄糖。

來源：考選部原試題 PDF（第 8 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22