藥師歷屆試題 / 藥物分析與生藥學(含中藥學)

113年第1次藥師國考 藥物分析與生藥學(含中藥學) 第51題｜解析

下列揮發油與其主成分之配對，何者錯誤？
  1. clove oil－eugenol
  2. nutmeg oil－terpinene
  3. peppermint oil－menthol
  4. cassia oil－cinnamic aldehyde

官方答案

B

詳解

正解B，肉豆蔻油（nutmeg oil）常見主要成分包含sabinene、pinene及myristicin，不能以萜品烯概括其代表主成分。最易誤選D；桂皮油（cassia oil）的主要芳香成分確為肉桂醛（cinnamaldehyde），屬正確配對。

來源：考選部原試題 PDF（第 10 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22