營養師歷屆試題 / 公共衛生營養學

114年第2次營養師國考 公共衛生營養學 第17題｜解析

有關膳食調查之敘述，下列何者錯誤？
  1. 肥胖者使用24小時回憶法，易傾向低估
  2. 使用24小時回憶法，健康的食物易傾向高估
  3. 飲食記錄法常會高估或出現遺漏
  4. 估計式飲食記錄法常使用家用量器進行記錄

官方答案

C

詳解

C錯在飲食記錄（food record）常見低報與遺漏，不能概括為通常高估。D估計式記錄以家用量器或份量估計記載，與秤重記錄不同，不能因未逐項秤重就認為不算飲食記錄。

來源：考選部原試題 PDF（第 4 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22