營養師歷屆試題 / 公共衛生營養學

114年第2次營養師國考 公共衛生營養學 第11題｜解析

目前國內推動學校午餐之具體做法，下列何者錯誤？
  1. 推動學校午餐全面使用國產可溯源食材
  2. 實施校園午餐食材登錄
  3. 推動學校午餐使用三章一Q標章（示）食材
  4. 全面推動學校中央廚房計畫，供餐鄰近學校

官方答案

D

詳解

D錯在中央廚房（central kitchen）供應鄰校是視地區條件推動的方案，並非所有學校全面採用。B午餐食材登錄是既有食安透明化措施，不能把特定供餐模式與全國普遍實施的管理制度混同。

來源：考選部原試題 PDF（第 3 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22