醫考圖解 08

營養師歷屆試題 / 生理學與生物化學

114年第1次營養師國考 生理學與生物化學 第8題｜解析

關於產熱效應（thermogenesis）對於代謝率影響的敘述，下列何者最適當？
  1. 甲狀腺素使腦組織的耗氧與產熱增加，造成代謝率增加
  2. 腎上腺素刺激肝醣與三酸甘油酯的代謝與產熱增加，造成代謝率增加
  3. 飲食會引起產熱與增加代謝率，且以脂肪的效應最大
  4. 低溫環境會引起肌肉發抖，同時降低產熱使代謝率下降，以維持體溫

官方答案

B

詳解

腎上腺素（epinephrine）促進肝醣分解及脂解，增加燃料動員與產熱，使代謝率上升，因此選 B。C 把食物產熱效應的排序弄反，蛋白質的產熱效應通常高於脂肪。

來源：考選部原試題 PDF（第 2 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22