114年第1次營養師國考 膳食療養學 第15題｜解析
使用抗生素時，搭配綠茶、花椰菜籽芽（broccoli sprouts）等食物，被證實可預防或改善消化性潰瘍，下列何者是其可能的機制？
官方答案
C
詳解
C正確，綠茶與花椰菜芽的成分在研究中可抑制幽門螺旋桿菌（Helicobacter pylori）及相關發炎，作為輔助而非取代抗生素。A不能將這些食物等同制酸藥，主要研究機轉並非直接抑制胃酸分泌。
來源：考選部原試題 PDF（第 4 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22