營養師歷屆試題 / 公共衛生營養學

113年第1次營養師國考 公共衛生營養學 第21題｜解析

對於飲食攝取頻率調查方法，下列敘述何者正確？
  1. 涵蓋時間若夠長，不受季節影響
  2. 可獲得營養素實際攝取量
  3. 反映地區食物供應情形
  4. 可獲得調味料的使用量

官方答案

A

詳解

A正確，食物頻率問卷（food frequency questionnaire）涵蓋足夠長期間時，可減少單一季節對習慣飲食估計的影響。B不正確，頻率資料主要反映長期型態，不能直接視為精確實際攝取量。

來源：考選部原試題 PDF（第 4 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22