營養師歷屆試題 / 營養學

113年第1次營養師國考 營養學 第49題｜解析

維生素A缺乏會增加感染的風險，其主要原因是維生素A具有下列何種功能？
  1. 幫助維持上皮組織（epithelium）功能
  2. 促進抗體生成
  3. 增進細胞激素生成
  4. 促進吞噬細胞的吞噬能力

官方答案

A

詳解

維生素 A（vitamin A）協助維持上皮組織分化與屏障完整，缺乏會削弱病原入侵防線，因此選 A。B 的抗體生成不是此題最主要的上皮防護機制，不能用廣泛免疫功能取代題目問的核心作用。

來源：考選部原試題 PDF（第 9 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22