營養師歷屆試題 / 營養學

113年第1次營養師國考 營養學 第30題｜解析

下列有關維生素E的敘述何者正確？
  1. 維生素E異構物中α-tocotrienol是最具生物活性
  2. 依據預防hemolysis制定維生素E的RDA建議量
  3. 由albumin攜帶運送至周邊組織
  4. 主要儲存於肝臟

官方答案

B

詳解

B正確，維生素E（vitamin E）需要量訂定曾以防止過氧化氫誘發紅血球溶血作依據。A人體需求主要以α-tocopherol衡量，不是α-tocotrienol，兩種名稱不能混為一談。

來源：考選部原試題 PDF（第 6 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22