營養師歷屆試題 / 膳食療養學

113年第1次營養師國考 膳食療養學 第2題｜解析

有關血清中前白蛋白（prealbumin）濃度在營養評估之應用，下列敘述何者錯誤？
  1. 病人處於飢餓但無壓力狀態通常會下降
  2. 鋅缺乏時通常會下降
  3. 有蛋白尿之腎病症候群病人可能會增加
  4. 懷孕時可能會增加

官方答案

A

詳解

A錯在無明顯發炎的單純飢餓未必使前白蛋白（prealbumin）濃度立即下降，其亦受發炎與器官功能影響。B鋅缺乏可能降低濃度，不能把前白蛋白單獨當成蛋白質攝取量或營養不良的確診依據。

來源：考選部原試題 PDF（第 1 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22