營養師歷屆試題 / 膳食療養學

113年第1次營養師國考 膳食療養學 第13題｜解析

肝臟是人體最大的代謝器官包含營養素及物質的轉換，下列何種代謝反應不在肝臟進行？
  1. 7-dehydrocholesterol→cholecalciferol
  2. triglyceride→VLDL
  3. ammonia→urea
  4. lactic acid→glucose

官方答案

A

詳解

七去氫膽固醇受紫外線作用形成維生素 D3（cholecalciferol）的起始步驟在皮膚，而非肝臟，因此選 A。肝臟可將氨經尿素循環轉為尿素，C 確屬肝臟的重要含氮代謝功能。

來源：考選部原試題 PDF（第 3 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22