114年 護理師 考古題 詳解｜第2次 基礎醫學 第45題 解析
金黃色葡萄球菌常在食材煮熟前就污染了食物，因而造成食物中毒。下列針對該菌造成食物中毒的敘述何
者錯誤？
- 症狀發生通常於進食後平均4 小時左右
- 可能因該菌產生的耐熱型腸毒素造成
- 食物中毒症狀通常伴隨發燒及血便
- 臨床用藥以症狀消除為主，不建議抗生素
官方答案
C
詳解
正解：葡萄球菌腸毒素中毒以急性嘔吐腹瀉為主，發燒血便不典型。
A：潛伏期短，常於進食後數小時發作。
B：耐熱腸毒素即使食物再加熱仍可能存在。
C：明顯發燒血便應考慮其他病因。
D：處理以補液及症狀照護為主，抗生素不處理既成毒素。
重點：區分毒素型食物中毒與侵入性腸炎。
考點
區分毒素型食物中毒與侵入性腸炎。
老師補充
參考：CDC〈About Staph Food Poisoning〉 https://www.cdc.gov/staph-food-poisoning/about/