111年第2次 護理師國考 精神科與社區衛生護理學 第79題 解析
有關慢性腎臟病初期病人的飲食指導，下列何者最不適當？
- 建議攝取高品質蛋白質食物為原則
- 麵筋、麵腸等屬高蛋白質食物可以多食用
- 減少攝取磷含量高的食物
- 多食蔬菜且儘量減少湯汁攝取
官方答案
B
詳解
選 B，因為慢性腎臟病飲食要掌握蛋白質總量與來源，以麵筋、麵腸高蛋白為由鼓勵多吃，最不適當，加工品也要留意鈉與添加物。A 合宜蛋白質來源可支持營養，份量仍看腎功能與營養狀態；C、D 的限磷、湯汁與蔬菜選擇，則按血磷、血鉀、鈉與容量狀態調整。你要記得植物蛋白也能納入均衡飲食，初期患者的飲食限制須個別規劃。
考點
CKD蛋白總量與電解質限制個別化